Heringsgeschichten: Von Matjes bis Rollmops - Die Vielfalt der Heringsrezepte
Der Hering, ein Fisch mit langer Tradition und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Ob frisch, geräuchert, eingelegt oder verarbeitet, der Hering bietet für jeden Geschmack etwas. In diesem Blogpost möchten wir euch auf eine kulinarische Reise durch die Welt der Heringsgerichte entführen und euch dazu inspirieren, eure eigenen Rezeptideen mit uns zu teilen.
(Quelle das WWW und Neugier am neuem.)
Hering in allen Variationen
Matjes:
Ein Klassiker unter den Heringsgerichten. Junger Hering, der sanft gereift und mit Salz, Zucker und Gewürzen veredelt wird. Pur genossen, mit Zwiebeln und Sahnesauce oder im Matjesbrötchen - Matjes ist immer ein Genuss.
Zutaten:
Zubereitung:
Tipp:
Matjes lässt sich auch wunderbar auf Brot oder Brötchen servieren.
Gebratener Hering:
Ein herzhaftes Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Den Hering in Mehl wenden, in etwas Butter oder Öl knusprig braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Bratkartoffeln und ein frischer Salat.
Zutaten:
Zubereitung:
Tipp:
Gebratener Hering lässt sich auch gut mit einer Senf-Sahne-Sauce verfeinern.
Hering Eigelb roh:
Für Liebhaber des Außergewöhnlichen. Den frischen Hering filetieren, mit Eigelb, Sahne, Zwiebeln und Gewürzen verrühren und auf Brot oder Baguette servieren.
Zutaten:
Zubereitung:
Tipp:
Hering Eigelb roh lässt sich auch mit Kapern oder Dill verfeinern.
Heringssalat:
Ein bunter und vielseitiger Salat, der sich nach Belieben variieren lässt. Den Hering in kleine Stücke schneiden, mit Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln und Äpfeln vermengen und mit einer Vinaigrette aus Öl, Essig, Senf und Kräutern verfeinern.
Zutaten:
Zubereitung:
Tipp: Heringssalat lässt sich auch gut mit anderen Zutaten wie Paprika, Tomaten oder Radieschen verfeinern.
Herings-Rollmops:
Ein raffiniertes Fingerfood, das auf keiner Party fehlen darf. Den Hering filetieren, in saure Sahne oder Gurkenwasser einlegen, mit Zwiebeln und Gurken füllen und in Essigbeize einlegen.
Zutaten:
Zubereitung:
Tipp:
Herings-Rollmops lässt sich auch gut mit Dill oder Petersilie garniert servieren.
Heringspaste:
Ein cremiger Brotaufstrich, der sich schnell und einfach zubereiten lässt. Den Hering filetieren, mit Frischkäse, Sahne, Zwiebeln und Gewürzen pürieren und abschmecken.
Zutaten:
Zubereitung:
Tipp:
Die Heringspaste schmeckt besonders lecker auf frischem Brot, Baguette oder Crackern. Sie lässt sich auch gut mit frischen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch verfeinern.
Euer Heringsrezept:
Welches ist euer Lieblingsrezept mit Hering? Teilt eure Rezeptideen und Erfahrungen mit uns in den Kommentaren! Lasst uns gemeinsam die Vielfalt der Heringsgerichte zelebrieren und neue kulinarische Inspirationen finden.
Tipp:
Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um eurem Heringgericht eine individuelle Note zu verleihen.
Guten Appetit!
Eure Manuela und der Mario :-) Ma.Ma. halt.